Gölköy'ün çeşitli mahallelerinde uzun ömür kaynağı olan bilinen ısırgan, nivik, cacık,  melocan, mendek, kaldirik gibi bitkilerin toplanmasına başlandı. Gölköy'ün  dağlık ve nemli arazilerinde yetişen otlar evlerde yemeklik  olarak tüketiliyor.

O otları toplayan isimlerden biri olan Erol Çelik, “Türkiye'nin en uzun ömürlü ve sağlıklı 10 yeri arasında gösterilen Gölköy ili ilgili bilim insanlarının çalışmaları var. Bu çalışmaların sonuçlarına göre, uzun ömürlü olunması, iklim koşullarından diyebiliriz. Tabiat ve coğrafi güzellikler etkiliyor. Beslenme alışkanlıkları etkiliyor.  Uzun ömrün sırrının ısırgan, nivik,  melocan, mendek gibibitkiler olduğunu büyüklerimiz söylüyor.  Kaldirik toplamasının biraz zahmetli. Sabahın erken saatlerinde dağlara veya fındık bahçelerine giderek bunu topluyoruz. Toplarken tek tek kaldirik otunu kökünden kesiyoruz. Tabii bu da biraz zahmetli oluyor. Gölköy’de bolca yetişen bir sebze türü olan kaldirikin çeşitli usullerde yemeği yapılıyor. Asıl önemlisi bunlar organik ve doğal ürünler." dedi.